品牌 | 澄渔 | 品种 | 阳澄湖大闸蟹 |
类型 | 淡水蟹 | 原产地 | 江苏 |
雌雄 | 雄蟹 | 等级 | 一级 |
体重 | 300(g/个) | 蟹壳高 | 40(mm) |
肥满度 | 100 | 砷≤ | 0(mg/kg) |
汞≤ | 0(mg/kg) |
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阳澄湖大闸蟹是我国Zui享誉盛名的淡水蟹,个大膘肥,一般三只就有1斤,大的一只可达半斤以上。“未识庐山愧对月,不食螃蟹辜负腹”。阳澄湖大闸蟹享有蟹中的美称,其外形特征:青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。
一、青背:蟹背为蟹壳青且壳很薄,青得发亮、清爽、烧熟后显纯红、鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色、泥土色重;烧熟后红中带灰。
二、白肚:蟹肚呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感,这是任何螃蟹都没有的。其它湖区螃蟹肚灰或灰色。
三、金爪:蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螫八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃上也能撑起、爬行自如。其它湖区的螃蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
四、黄毛:蟹螫上的绒毛和蟹爪上的须毛呈金黄色,蟹绒毛密而软、蟹爪上毛须清爽显黄色。其它湖区的螃蟹蟹毛带泥土色、不清洁。
五、体壮:阳澄湖蟹体壮、敦厚、结实,与其它湖区形体相同大小的蟹阳澄湖大闸蟹体重重得多,没有一壳水的现象。
阳澄湖大闸蟹以“九雌十雄”为,所谓“九月团脐十月尖”,说的是农历九月的雌蟹,十月的雄蟹肉质Zui丰满、Zui鲜美,营养成分Zui丰富。
级别 | 规格 | 价格 | 在线订购 |
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一级 | 雄蟹4.5两5只 雌蟹3.5两 5只 | rmb880.00元/张 | 量大价优,请电话咨询 电话:400-882-8596 |
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